Все. Дошло, понял!
Спасибо!
| HARP https://kharkiv.fishing/bb/ |
|
| Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! https://kharkiv.fishing/bb/viewtopic.php?f=19&t=18054 |
Страница 2 из 6 |
| Автор: | Colonel [ Чт апр 24, 2014 18:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Палыч писал(а): Костя, а как устанавливается угол? Как его изменить? По фото не могу понять. Саша, там на первом фото на другом конце от ножа два болта с поперечиной, на которой лежит штанга с бруском. Поперечина опускается вниз и поднимается вверх, фиксируясь в нужном положении барашками. Вот высота расположения этой поперечины и определяет угол. Ну там еще от толщины бруска зависит, насколько ее поднимать-опускать. У меня шаблоны для углов есть. |
|
| Автор: | Палыч [ Чт апр 24, 2014 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Все. Дошло, понял! Спасибо!
|
|
| Автор: | Colonel [ Пн апр 28, 2014 15:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Vovchik_Gala писал(а): Костя, а ты возьмешься на своем шайтан-точиле мой leatherman заточить? Основное лезвие, не серрейторное. До: Вложение: DSC07748.jpg [ 108.72 КБ | Просмотров: 3610 ] После: Вложение: DSC07754.jpg [ 113.46 КБ | Просмотров: 3610 ] Шинковка бумаги: Вложение: DSC07756.jpg [ 129.39 КБ | Просмотров: 3610 ] |
|
| Автор: | Vovchik_Gala [ Пн апр 28, 2014 17:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Подтверждаю качество заточки. Как мне кажется, не хуже заводской. Еще раз спасибо, Костя
|
|
| Автор: | Colonel [ Пн апр 28, 2014 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Не за что, Вовчик. Только дрова не руби этим клинком. |
|
| Автор: | Colonel [ Ср май 14, 2014 22:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Прогулки по блошиным рынкам дают результат. Воскресное приобретение на "железячном рынке": Бруски для грубой обработки, шлифовки и правки. Вложение: DSC07777.jpg [ 125.06 КБ | Просмотров: 3525 ] Из всех выделю брусок для правки. Обозначений нет, но по зернистости просто великолепен! Где-то на уровне М3. Вложение: DSC07782.jpg [ 82.05 КБ | Просмотров: 3525 ] А еще попался раритет для доводки: Вложение: DSC07774.jpg [ 106.59 КБ | Просмотров: 3525 ] Вложение: DSC07775.jpg [ 112.6 КБ | Просмотров: 3525 ] Вложение: DSC07776.jpg [ 143.66 КБ | Просмотров: 3525 ] И за все аж 50 грн! |
|
| Автор: | Colonel [ Пн май 19, 2014 16:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
И в субботу мою коллекцию камней для заточки и правки украсил вот такой камень: Вложение: p 042.jpg [ 205.27 КБ | Просмотров: 3482 ] Судя по маркировке и внешнему оформлению, он продавался в Штатах в 20-30-х годах прошлого века. Вложение: p 045.jpg [ 249.82 КБ | Просмотров: 3482 ] К нам же приехал то ли как трофей, то ли как подарок. В общем, в 1945 попал в Харьков. Аналогичные раритеты изредка продаются до сих пор в Штатах на аукционах: Вложение: pike_zps469950b6.jpg [ 159.42 КБ | Просмотров: 3482 ] Но жене лучше об этом не знать.  Доводит великолепно. Пара движений по камню, потом на пробу кухонным ножом попробовал волос на левом предплечье, и вот я уже с выбритым участком руки. Некрасиво, но под часами все равно не видно. 
|
|
| Автор: | Vovchik_Gala [ Вт май 20, 2014 06:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Прикольно. Еще и щуряка там на логотипе имеется. П.С. А к тебе как этот раритет попал - тоже, как трофей? 
|
|
| Автор: | Colonel [ Вт май 20, 2014 06:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Vovchik_Gala писал(а): П.С. А к тебе как этот раритет попал - тоже, как трофей? Подарили. |
|
| Автор: | Олежище [ Пт май 30, 2014 14:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Я пользуюсь камушками из Китая. Вот такими http://www.aliexpress.com/item/4pcs-set ... 82504.html Они шли в наборе к точилке (брал там же). Потом дополнительно докупил мелкозернистых камней 4000 8000 10000, но там природный камень и цены совершенно другие. 8-10$ за штуку. А в наборе из фото, самые востребованные 800 и 1500. Заточка идет с вазелиновым маслом (не путать вазелин и масло). Еще дочка из Америки привезла триангл от Спайдерко, тоже замечательная востребованная штука для правки ножей. 4 раза по 20 движений и любой нож начинает брить волосы. Обожаю острые ножи. И девчонок своих приучил. Хочу заказать японских кухонников вот тут http://www.japanesechefsknife.com/ , слюни текут, но дорого, подожду. |
|
| Автор: | Colonel [ Пт май 30, 2014 15:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Мне чаще всего приходиться сталкиваться с убитыми ножами у родственников и друзей. Для восстановления РК и для того, чтобы убрать зазубрины, приходиться вначале проходить камнями крупной зернистости. А потом уже, меняя камни, шлифовать, полировать. Кухонные же ножи ИМХО до остроты бритвы доводить все же не стоит. Во-первых, угол не тот, что у бритвы, а, во-вторых, садятся быстрее. Раз в пару недель прохожусь мусатом для выравнивания и все. Самой заточки хватает на полгода. Правда, многое зависит от стали ножей. Поклонникам японской АUS-8 и китайского аналога 8Cr13Mov приходится мириться с повышенным выкрашиванием на участке лезвия. Кстати, у китайцев эти камушки для аналога АПЕКСа как, не сильно стачиваются? У меня товарищ очень огорчен был приобретением среднезернистых брусков. Ну и насколько я понимаю, легкое минеральное масло ( в том числе и вазелиновое) используется исключительно с природными камнями - яшмой, арканзасом и с брусками, имеющими алмазное напыление. Японские камни практически все водники. Китайцы сделали что-то свое? |
|
| Автор: | Олежище [ Вт июн 03, 2014 11:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Не думаю, что что то свое сделали. Камни из комплекта не отличаются от наших электрокорундов, средней твердости и связки. Как стачиваются не знаю, я точу только свои ножи и родителей. Думаю на несколько лет хватит. Раз в один - два месяца восстановить РК. В перерывах мусат или Спайдерко. На триангле два варианта углов заточки 30 и 40 градусов, У меня на всех ножах 30градусов, а это далеко не бритва. Специально кухонники до бритвы не довожу, само получается, но мое глубокое убеждение, что кухонник должен без проблем прорезать кожицу мягкого перезрелого помидора и иметь возможность нарезать этот помидор полосками 1-2 мм вместе с кожурой. |
|
| Автор: | Colonel [ Вт июн 03, 2014 12:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Олежище писал(а): Камни из комплекта не отличаются от наших электрокорундов, средней твердости и связки. Так для чего масло тогда использовать? Водичка с мылом. Я на мягких водниках моющее средство Гала использовал - получается отлично. Камешек на 15 минут в воду, потом каплю моющего на поверхность. Камень чистится легко даже через пару десятков проходов. Аналогично стал делать и на оксиде люминия, на керамике. Все смотрю на алмазные бруски, но дорого. Для полировки сделал кожу на жесткой основе. С пастой - самое оно. П.С. Перезрелые помидоры - это очень правильный тест! П.П.С. На кухонниках у меня заточка 25 градусов, такая же на походниках для пищи, на брюхопырах и охотничьих - 30 градусов, на аналоге Моры 2000 - только линия доводки 0,5 мм. |
|
| Автор: | Олежище [ Вт июн 03, 2014 13:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Там в комплекте с точилкой, была баночка с чем то маслянисто-керосиновым, а вазелиновое использовал для полировочных камней, попробовал - снимает налет очень хорошо. По случаю попробую воду с ПАВ. Вот спайдерковскую керамику приходится мыть жесткой мочалкой с моющим, а еще лучше со средством для чистки плит. Углы сделал по 30 градсуов из-за триангла, но оказалось очень удобно, заточку держат, мусатом правятся. |
|
| Автор: | Colonel [ Вт авг 05, 2014 19:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Точу ножи, ножницы, мясорубки правлю! |
Обратился к мне на днях форумчанин с просьбой наточить нож. Взялся. Отчасти из любопытства. Клинок Златоустовский - "Хаски". Вложение: нож 01.jpg [ 203.53 КБ | Просмотров: 3238 ] Мнения о ноже у ценителей "холодняка" разное. Но все в один голос твердят, что нож с завода выходит с плохой заточкой, а вогнутые спуски усложняют задачу заточки. Все остальное - на любителя, то есть, форма клинка и достаточно массивная рукоятка. Но баланс у ножика хороший, мне нравится. В общем, забрал нож подточить. И вот что увидел: Вложение: нож 02.jpg [ 169.89 КБ | Просмотров: 3238 ] Это попытка заточки при помощи электроточила. Залезли даже на пятку. Ну и режущая кромка убита. Вложение: нож 03.jpg [ 139.67 КБ | Просмотров: 3238 ] Вложение: нож 04.jpg [ 138.55 КБ | Просмотров: 3238 ] Вложение: нож 05.jpg [ 163.12 КБ | Просмотров: 3238 ] То есть, вместо нее есть набор разных углов и направлений различной протяженности. Плюс "завернутое" лезвие. Давненько я не использовал для восстановления РК 8 камней разной зернистости. Для начала выровнял РК. Вложение: нож 06.jpg [ 141.09 КБ | Просмотров: 3238 ] Получилось ровненько, хотя пришлось снимать много, убирая металл. Задача осложнялась тем, что электроточило в ходе заточки захватывало слишком много на клинке и под разным углом. Мне же не хотелось залезать выше под след крайней риски от камня, а оптимальный угол нужно было сохранить. В итоге пришлось пойти на компромисс и делать угол 28 градусов вместо оптимальных 30. В итоге это даже улучшило режущие свойства. Хотя первые 3 камня сделали только набросок РК с явно выраженными зубчиками. Вложение: нож 07.jpg [ 164.38 КБ | Просмотров: 3238 ] А потом шлифовка и правка. Вложение: нож 08.jpg [ 201.4 КБ | Просмотров: 3238 ] Окончательная правка на коже с пастой. Получилось довольно миленько. Хотя зазубрины на пятке убрать не удалось, это устраняется только полировкой на станке. У меня его нет. Вложение: нож 09.jpg [ 221.38 КБ | Просмотров: 3238 ] Окончательный тест - бритье почти насухую. Нервным не смотреть! Вложение: нож 10.jpg [ 137.06 КБ | Просмотров: 3238 ] Не используйте для заточки ножей электроточило! |
|
| Страница 2 из 6 | Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|