Все, что связано с тем, когда "поймал и не отпустил" - рецепты рыбной и походной кулинарии, методы сохранения улова.
Пн ноя 26, 2007 13:49
Аустер классический
Широкую рюмку ополоснуть несколькими каплями растительного масла так, чтобы на поверхности стекла осталась тонкая масляная пленка.
Осторожно выпустить в рюмку один желток сырого яйца, добавить 10–20 капель джина или горькой охотничьей настойки. Слегка посыпать молотым черным и красным перцем. Выпить одним глотком.
Пн ноя 26, 2007 13:56
Аустер с коньяком
1 желток сырого яйца, 2 ч. ложки томата-пасты или томатного сока, 20 мл коньяка, 3–6 капель свежего лимонного сока.
Поместить в подготовленную ("промасленную") рюмку желток сырого яйца, добавить томатную пасту или сок. Влить коньяк или водку, лимонный сок и все слегка перемешать. Выпить коктейль одним глотком.
Пн ноя 26, 2007 13:59
Аустер смешаный
1 желток сырого яйца, 2 ч. ложки острого томатного соуса, по несколько крупинок молотого черного и красного перца, 2–3 кристалла соли, 10 капель горькой охотничьей настойки, 3 капли лимонного сока, 10 мл коньяка.
Подготовить стеклянную рюмку, как предложено выше. Перенести в нее острый томатный соус и желток сырого яйца. Посыпать молотым черным и красным перцем, солью. Добавить смешанные вместе горькую охотничью настойку и лимонный сок.
Влить коньяк и выпить смесь одним глотком.
Ср янв 02, 2008 15:37
Аустер «Лимонный глаз»
1 желток сырого яйца, 20 мл. лимонного ликера, 20 мл. коньяка.
В рюмку влить вначале лимонный ликер. Затем выпустить целый желток сырого яйца, не нарушая его оболочки и осторожно прилить коньяк.
Выпить коктейль одним глотком, не перемешивая содержимое рюмки.
Пт янв 18, 2008 05:36
Яичный коктейль «Всадник»
1 желток сырого яйца, 20 мл. рома, 20 мл. южного или мандаринового ликера, холодное шампанское.
Ликер смешать с ромом непосредственно в небольшом бокале. Очень осторожно перенести в смесь желток свежего сырого яйца. Не менее осторожно влить в бокал холодное шампанское в таком количестве, чтобы коктейль можно было бы выпить одним глотком, не перемешивая.
Ср мар 05, 2008 17:22
Яичный коктейль с виски
1 желток сырого яйца, 20 мл. виски, 1 ст. ложка сахарного песка, шампанское.
Смешать вместе яичный желток, мелкий сахарный песок, виски и все взбить в пенную массу.
Процедить коктейль в порционный бокал и заполнить его до верха холодным шампанским или хорошим белым столовым вином.
Ср июн 04, 2008 06:32
Японский национальный рецепт
Японцы дышат через марлевую повязку, смоченую сакэ.
Вт июл 29, 2008 07:10
Чесночный суп
Кусок французского батона с большим количеством мелко нарезанного чеснока заливают кипяткои и настаивают несколько минут.
Пт авг 15, 2008 07:46
"Польский бизон"
Чайная ложка с верхом мясного бульонного экстракта, рюмка водки, вода, немного лимонного сока (по желанию), чуть-чуть перца.
Приготовьте бульон из экстракта, и смешайте с другими компонентами.
Чт сен 11, 2008 20:29
"У Марианны"
Полстакана сока квашенной капусты, три чайные ложки оливкового масла, перец.
Выпейте одним духом и закусите копченым беконом.
Ср янв 07, 2009 11:08
"Лас-Вегас"
Три четверти стакана томатного сока, две столовые ложки сливок, сырое яйцо, щепотка мускатного ореха, полстакана пива.
Когда вы смешаете первые четыре ингредиента, вам покажется что эту штуку вполне можно пить, но некая мрачная сила в категорических тонах приказывает вам добавить туда полстакана пива.
Ср фев 11, 2009 08:52
Помидоры
Цельные свежие помидоры, мелко рубленый (тертый) корень сельдерея, свежемолотый перец.
Разминайте смесь, пока не получите пюре с небольшими комками. Если помидоры суховаты, добавьте немного томатного сока.
Ср фев 25, 2009 06:31
Цитрусовая смесь
200 г. натурального апельсинового сока, 1 лимон, 100 г. мёда.
Лимон порезать вместе с кожурой, потом всё компненты взбивать в миксере около пяти минут. По желанию можно добавить белок одного яйца.
Пн май 18, 2009 05:19
"Адская смесь"
Полстакана минеральной воды, три столовые ложки холодной водки, две-три тертые редиски, две столовые ложки лимонного сока, чуть-чуть черного перца, кубик льда.
Все смешать и принять натощак.