HARP

А в чем кошерность то?

эта рыба является кошерной - карп. И сам рецепт тоже..

Не для флуда, а для справки

КОШЕРНАЯ РЫБА


В еврейской кухне в отношении к рыбе и морепродуктам гораздо больше ограничений, чем в китайской или японской кухнях.

Рыба в соответствии с Библией годится в пищу только та, у которой есть плавники и чешуя, — она считается «чистой».

К такой рыбе относятся килька, окунь, голубая рыба, сазан, треска, плоская рыба, камбала, морской окунь, палтус, сельдь, макрель, щука, сардина, лосось, тунец и белая рыба. Зубатку, угря и дельфина есть нельзя.

Все ракообразные считаются трефовыми.
Таким образом, такие любимые многими морские продукты, как моллюски, омары, эскалопы, кальмары, креветки, улитки и устрицы, запрещено принимать впищу.
Существует спор о том, можно ли есть такую рыбу, которая часть своей жизни имеет плавники и чешую, а другую часть — не имеет. Ортодоксальные евреи запрещают есть осетра и меч-рыбу.

Консервативные евреи и реформаторы допускают прием в пищу этих рыб.

_________________
Болтуна видать по слову, рыбака - по улову.

Привет! Скоро на КАРПА!!! Кто подскажет способ - приготовления этой прекрасной рыбы ! (в полевых условиях-_-филе и т п.) Первый тост за ВАС!!! Спасибо.

поменьше бы таких рыбаков!

это точно... зашел с утра на форум... в теме снасти новое сообщение... бац и негатив

Ну нафига есть карпа??? Морская рыба куда вкуснее и выбор огроменный в магазинах Карп это пресноводный марлин и надо к нему относиться точно так же...

Привет!Случаи бывают разные,и чтоб рыбка не пропала- тем более ее надо уметь приготовить по царски!!!!! Чтобы мясо не прилипало к решотке гриля ,эту решотку на мангале нагревают,а потом протирают луком(луковицу режут пополам).

И это очень и очень правильно. Но! Можно припомнить и то, «что русскому хорошо, то немцу - смерть». Наверное это хорошо в Донецке, засекреченном порту пяти морей, к замаскированным причалам которого каждую ночь тайно приходят «шаланды полные кефали» и эскадры сейнеров. И тут же, сразу после аукциона, пока весь город спит, свежепойманная рыбка везется по рыбным рынкам, магазинам и ресторанам. То есть все происходит так, как в обычном приморском городе.
Но мы-то здесь – мазуты сухопутные, нету у нас ничего подобного. Вот потому и приходится со скорбью в сердце вкушать жаренные, в золотистой душистой корочке, сазаньи ребрышки. Ведь, как говаривал известный булгаковский персонаж, «Вторая свежесть - вот что вздор! Свежесть бывает только одна - первая, она же и последняя».
И даже не в том беда, что если их не вкушать, то запросто можно купить рыбку прошлогоднего, а то и позапрошлогоднего улова, а в том, что рыбопромысловая индустрия уже потерялась в более экономически выгодной «рыбопромышленной».
Всяк, кому не лень, может покопаться в этой теме и прозреть.
А для тех, кому лень – просто названия некоторых материалов и цитаты (прямых ссылок не даю из стратегических соображений, но забив название в поисковик, легко находится полный текст):
Какую рыбу мы едим?

Контрольная закупка: Есть ли рыба в рыбном филе?

"Нашли Крайнего"

Крашенная семга

Жульничество с лососем

Etc, etc, etc…

Можно конечно еще забить на все и записаться в «блондинко-клаб», чтобы на равных принять участие в их обсуждениях (надергано с какого-то блондинко-форума):

_________________
...and justice for all

Wolf заценил твой пост... даже улыбнуло... но сути это не меняет... если хочется сильно карпа то в любом супермаркете есть живой карп в аквариумах... купи и наслаждаяся вкусом свежей рыбы, а есть трофейного карпа (больше 2-х кг) это ваще за гранью понимания тем более на карповом форуме... как-то так

Про финансы можно не говорить даже так как 1 кг банальной сыпучки (прикормки) стоит столько же сколько 1 кг карп в супермаркете...

Zibunka
Посоветуйте как быть жителям тех населенных пунктов, где эти любые супермаркеты просто отсутствуют? И опять-таки вопрос - ваш подход к не употреблению в пищу рыбы относится только к одному карпу или вообще к рыбе в целом, независимо от вида?

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!

Ну так и... В чем же разница, в чем потаенный смысл? Искренне хочу прозреть.
PS А форум вроде человеческий и о канибализме здесь - ни слова!

_________________
...and justice for all

ну я уже написал что морскую рыбу ем и часто... причем не важно какую... много какие нравятся... и не только к карпу... например я уже писал что ловлю на Северском Донце и ловлю ОЧЕНЬ много!!! и хотя и люблю валеную рыбу ни ОДНОЙ рыбки уже года 4 точно с Донца не съел...

изредка бывает (пару раз в году) что могу на засолку наловить уклейки, бычка или плотвички...

ну так дайте вырасти тому карпу... чтобы не пузатона килограмового ловить а нормальную рыбу...

вот буквально месяц назад ловил на фидер на водохранилище... поймал наверное десятка три точно карпиков некрупных... всех выпустил сразу же после поимки. а соседи им садки трамбовали... я спросил ну на кой он вам - дайте ему вырости... а мне в ответ, а в супермаркете такого по 15 грн. продают - железобетонная логика

никогда в наших водоемах не будет рыбы пока такие рыбаки недалекие!!!

кстати я уверен что марлин афигеть какой вкусный, но его отпускают... просто для того чтобы потом поймать... тоже самое и с карпом...

Уверенность по поводу вкусовых качеств марлина освоена на собственных ощущениях или как у Жванецкого - давайте спорить относительно вкуса устриц с теми, кто их пробовал?
П.С. Я так понял, что жителям населенных пунктов, где нет супермаркетов, не фиг вообще задумываться о вкусовых качествах блюд из карпа. Жаль крестьян, откровенно жаль. Что ж за дискриминация такая?

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!