HARP

Харьковский Карп

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Засолка-сушка трофейных голов
СообщениеДобавлено: Вт окт 24, 2006 21:10 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2004 18:37
Сообщения: 1474
Откуда: Киев
Возраст: 56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Коллеги, подскажите.
Голову щуки 7 с лишним опять засолил в рапе - 1 кг соли на 8 литров воды. После недели с лишним - опять начинает рапа попахивать, боюсь как бы не сгнила потом на воздухе как прошлая голова восьмёрки.
Вообщем - КАК СПАСТИ КУСОК ЩУКИ??? :D ну шоб присушилась по человечески.
У кого какие рецепты? Может формалину поискать? И где, кстати

_________________
ну!....За рыбалку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт окт 24, 2006 23:04 
Не в сети
Посейдон

Зарегистрирован: Вс сен 12, 2004 18:30
Сообщения: 435
Благодарил (а): 34 раз.
Поблагодарили: 10 раз.
Эхх... Мне бы твои проблемы :-)
А соли в голову напихать и под жабры не пробовал ? И под очень тяжелый пресс.
У меня самая большая была двушка, я ее выпотрошил, жабры вырезал, затолкал везде соли, положил в ящик с солью и придавил очень тяжелым прессом. Через неделю ее так расплющило ! И не завонялась. Держал в погребе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка-сушка трофейных голов
СообщениеДобавлено: Ср окт 25, 2006 07:09 
Не в сети
Рыбинспектор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 05, 2006 17:59
Сообщения: 152
Откуда: г. Львов
Возраст: 53
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Бипер писал(а):
Голову щуки 7 с лишним опять засолил в ропе - 1 кг соли на 8 литров воды. После недели с лишним - опять начинает ропа попахивать, боюсь как бы не сгнила потом на воздухе как прошлая голова восьмёрки.
Вообщем - КАК СПАСТИ КУСОК ЩУКИ??? :D ну шоб присушилась по человечески.
У кого какие рецепты? Может формалину поискать? И где, кстати

Как спасти? Срочно её из этой ропы убрать, сполоснуть холодной проточной водой (долго) и после протирки пересыпать крупной солью. И положить срезом вниз на кипу бумаги, пусть влагу убирает. Затем смыть соль и в распраленном виде сушить над хорошим потоком воздуха. Можно и под вентилятор.

Вообще засаливать трофейную голову в ропе НЕНУЖНО. Надо наоборот - чем быстрее вытянешь влагу - тем лучше.
Оптимально так - отрезанную вместе с грудными плавникамиг олову освобождай от лишнего мяса. По усмотрению. Жабры у щуки можно оставить (зубки там красивые), но отстричь с лучей саму жаберную ткань. Можно и не баловатся. Хорошо промытую ставишь срезом вниз на тряпку или кипу газет. Уже в этот момент можно вставлять в жаберные крышки и пасть деревянные палочки распорки для фиксации. Через пару-тройку часов пересыпать крупной солью и положить срезом на слой соли - в ведро, кастрюлю... Время от времени, по возможности, повторять пересыпку это же солью. Держать в прохладе два-три дня, сам определишь визуально, она начнёт "худеть" на костях челюстей и их будет трудно сомкнуть/разомкнуть. Теперь в течении нескольких часов промыть от соли в проточной воде, обтереть и на воздух. Плавники размокнут, можно сразу поставить и зафиксировать на дощечке, все расправив. Ну а дальше понятно... :D
Да, перед лакировкой поверху можно спокойно протирать влажным тампоном или кисточкой, чтоб убрать белый налет выступившей соли.

_________________
ИзображениеSkype: pavel_k_lviv


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср окт 25, 2006 07:42 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2004 18:37
Сообщения: 1474
Откуда: Киев
Возраст: 56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Павел спасибо!
Срочно начал исправлять ситуацию :)

_________________
ну!....За рыбалку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт окт 26, 2006 10:39 
Не в сети
Почетный ассенизатор форума

Зарегистрирован: Вс окт 10, 2004 11:23
Сообщения: 3924
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Юра писал(а):
... и придавил очень тяжелым прессом. Через неделю ее так расплющило !
Юра, ты наверное с детства собираешь марки. :lol:

_________________
...and justice for all


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Охотники за головами...
СообщениеДобавлено: Чт окт 26, 2006 11:45 
Не в сети
Рыбинспектор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср июл 05, 2006 17:59
Сообщения: 152
Откуда: г. Львов
Возраст: 53
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Ну как там процесс сушки?

_________________
ИзображениеSkype: pavel_k_lviv


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт окт 26, 2006 12:09 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2004 18:37
Сообщения: 1474
Откуда: Киев
Возраст: 56
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Всё в порядке! Процесс пошел!:)
Соль вытягивает воду, запах ушел(остался только запах солёной рыбы), завтра думаю вытаскивать из соли и прополоснув ставить распорки и окончательно досушивать

Еще раз огромное спасибо! :)

_________________
ну!....За рыбалку!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср ноя 01, 2006 08:58 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 16, 2006 10:43
Сообщения: 753
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
А я сделал раствор промышленного антисептика после обычной просушки и с пульверизатора обработал. запаха нет, как после формалина а эффект тот же :wink:

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн янв 22, 2007 08:52 
Не в сети
Почетный ассенизатор форума

Зарегистрирован: Вс окт 10, 2004 11:23
Сообщения: 3924
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Профессиональный подход:

таксидермист Зоологического музея
С.-Петербурга Ю.В.Стариков
:

Для начала разберем один из нескольких способов изготовления чучела головы рыбы, например щуки. Мне кажется, начинать надо с небольших экземпляров (1—1,5 кг), а затем уже браться за набивку крупных объектов. Естественно, первые ваши работы получатся не такие как у опытного таксидермиста (специалиста по изготовлению чучел), но зато это будет намного дешевле и приятней.
Сделав ряд фотографий или зарисовок, как было сказано ранее (Спортивное рыболовство, 1999, № 2), приступаем к препаровке. Кожа и чешуя у рыб, из которых собираются делать чучело, должны быть без повреждений, и все время необходимо следить за тем, чтобы плавники были влажные, иначе с ними будет в дальнейшем трудно работать. Уложите грудные плавники вдоль тела и отрежьте голову так, чтобы после окончания плавников оставалась еще, как минимум, пара сантиметров туловища. Старайтесь как можно меньше повреждать чешую. Отрезанную голову хорошо промойте от слизи и крови под струёй холодной воды. После удаления внутренностей заполните освободившееся место мятой бумагой, чтобы восстановить первоначальный объем, и на листе плотной бумаги обведите карандашом контуры головы и ее основания. Теперь удалите скребком, ножом или ножницами мясо из головы, а также очень осторожно очистите мышцы из-под языка и основания плавников, так как здесь кожа всегда тоньше, чем в других местах. Перерезанную глотку перевяжите крепкой ниткой и укоротите кусачками позвоночник до основания черепа. Если вы решили сделать голову рыбы с открытой пастью, то жабры надо оставить. В случае, когда пасть закрыта, жабры можно удалить, а внутренний объем головы заполнить пенопластом, глиной или установить распорки, иначе жаберные крышки могут провалиться. Удалите глаза: для этого удобно воспользоваться большим вязальным крючком, который вы наверняка сможете найти в хозяйстве жены. (Кстати, таким крючком удобно пользоваться на рыбалке, добывая глаза для насадки из предварительно оглушенной рыбы.) Затем через глазные отверстия очистите от мышц “щеки” . Если попался очень крупный экземпляр, можно очистить и нижние челюсти: для этого в пасти рыбы по правой и левой стороне (несколько ниже зубов) делают продольный разрез и удаляют пинцетом мышцы. Чем лучше будет вычищена голова, тем дольше она сохранится в готовом виде. При работе старайтесь не сильно растягивать кожу, так как от этого может выпадать чешуя. Закончив чистку, промойте то, что у вас осталось, в холодной проточной воде. Чтобы будущее чучело не испортилось и не было съедено кожеедами или другими насекомыми, его надо пропитать консервантом и протравить инсектицидом. Для этого берем боракс (белый порошок для борьбы с тараканами, который продается в любом хозяйственном магазине), разводим его в воде (из расчета 40 г на 1 л воды) и добавляем 1 столовую ложку соды для того, чтобы отбить характерный рыбный запах. Очищенную голову оставляем в этом растворе на несколько часов, можно на ночь.
Теперь вернемся к контурам на бумаге. По ним из куска плотного пенопласта подходящего размера вырезаем искусственное тело, основание которого делается из доски толщиной 2-3 см. Муляж тела тщательно зачищаем наждачной бумагой, иначе все неровности будут видны на чучеле. Искусственное тело должно быть на 2-3 см короче натурального и срезано наискось. Если голова отрезана неправильно, то есть очень близко к жаберным крышкам, то недостающую часть можно нарастить за счет пенопластовой болванки. Вкладыш с деревянным основанием покрывают клеем ПВА и начинают наклеивать кожу головы, предварительно высушенную бумажным полотенцем или ветошью. При наклеивании кожу аккуратно расправляют и прижимают к искусственному телу, выступающие края также смазывают клеем, подгибают на деревянное основание и крепят степлером или мелкими гвоздями. Заполняют гипсом или глиной "щеки" и (при необходимости) полости на нижней челюсти, которые затем зашивают. Не старайтесь затолкать туда максимальное количество глины, так как кожа растянется, и, в конечном итоге, чучело будет выглядеть неестественно.
Далее для плавников и жаберных крышек из тонкого картона необходимо вырезать бандажи. Лучше всего для этого подходят картонные коробки из-под различных напитков, так как картон в них легко гнется и не размокает. Для того чтобы плавник и жаберные крышки после сушки сохранили свою естественную форму, к ним с помощью различных канцелярских скрепок и бельевых прищепок крепят бандажи. Между жабрами также устанавливаются картонные бандажи.
У хищных рыб пасть обычно оставляют открытой, чтобы были видны зубы, однако чрезмерно раскрывать пасть и раздвигать жаберные крышки не надо, иначе голова будет выглядеть ненатурально. Пасть фиксируют одной или двумя деревянными распорками, которые надо слегка надрезать в середине, чтобы потом их было удобно вынимать.
Теперь подготовленную голову помещают для просушки в проветриваемое помещение на 1 -3 недели. После того как голова высохла, из нее удалите распорки и снимите бандажи. В процессе сушки кожа на голове в некоторых местах может деформироваться. Эти дефекты выравнивают с помощью шпатлевки, так как в естественном состоянии голова у рыб всегда гладкая. Язык после сушки уменьшается, поэтому ему также с помощью шпатлевки придаем естественную форму и размер. Для этого годится любая шпатлевка, важно только, чтобы она обладала хорошей адгезией и была твердой после высыхания. (Можно самому сделать мастику, смешивая клей ПВА с мелом или алебастром.) При работе шпатлевку выравнивают тонким шпателем и после того, как она затвердеет, шлифуют наждачной бумагой. Если у плавников имеются повреждения, их необходимо исправить. Для этого берут кусочек стеклоткани или тонкой бумаги, которые смазывают эпоксидной смолой или клеем ПВА и приклеивается к плавникам со стороны, противоположной лицевой. После высыхания клея края бумаги обрезают ножницами, восстанавливая естественную форму плавников.
Следующий шаг - это установка искусственных глаз. В готовую голову рыбы вставляют стеклянные или пластмассовые глаза фабричного производства. (В продаже бывают полуфабрикаты в виде неокрашенных глаз или с зачерненными зрачками; есть и полностью окрашенные глаза, но они стоят дороже. ) При подборе глаз обращайте внимание на размер и видовую окраску, поскольку и то, и другое производится в большом ассортименте. Качественные глаза для чучел рыб, к сожалению, пока можно купить только за рубежом в некоторых охотничьих, рыболовных и таксидермических магазинах. В Европе изготовлением искусственных глаз для чучел различных животных (в том числе и для рыб) занимается немецкая фирма GLASAUGEN, в Америке - TOHICKON, VAN DYKE, WAYNE COOPER и целый ряд других. Поскольку наши производители такими "мелочами" не занимаются, то стоит более детально рассмотреть процесс изготовления искусственных глаз в домашних условиях. Об этом достаточно подробно можно прочитать в книгах известного российского таксидермиста М. А. Заславского, хотя в настоящее время его руководства стали библиографической редкостью.
Итак, при отсутствии фирменных глаз не стоит впадать в панику. Можно, например, использовать глаза от детских игрушек, предварительно соскоблив старую краску и нанеся нужный цвет. Однако существует несколько способов изготовления искусственных глаз кустарным образом. Иногда их вытачивают на станке из толстого оргстекла или отливают из бесцветной эпоксидной или полиэфирной смол. Наиболее просто глаза можно изготовить, выдавливая из бесцветного оргстекла. Для этого делают нехитрое штамповочное приспособление - матрицу и пуансоны. Для матрицы подойдет пластина круглой или прямоугольной формы из любого твердого материала толщиной 1,5-2 см, в которой высверливают отверстия нужных диаметров. Пуансоны делают из шариков от подшипников разного диаметра, к которым приваривается стержень из толстой проволоки, изогнутый таким образом, чтобы было удобно давить сверху. Стержень можно укоротить и для удобства вставить в деревянную ручку для инструментов. Головки пуансонов должны достаточно плотно входить в отверстия матрицы. Для изготовления глаза возьмите небольшой кусочек оргстекла (толщиной 2-4 мм) и разогрейте его до эластичного состояния на электроплитке. Следите за тем, чтобы стекло не пузырилось. Затем разогретое стекло быстро положите на нужное отверстие матрицы и с силой вдавите пуансон в углубление до тех пор, пока стекло не остынет. Далее образовавшуюся полусферу срезают мелкозубой ножовкой и полученный спил зачищают наждачной бумагой, а затем полируют на войлоке со шлифовальной пастой.
Для окраски глаз используйте свои фотографии или цветные иллюстрации из книг и журналов,на которых крупным планом был бы хорошо виден глаз интересующего вас вида рыбы. Надо заметить, что форма зрачка у разных видов рыб неодинакова, но наиболее часто встречаются зрачки яйцевидной формы. При установке глаза более узкая часть зрачка обычно направлена вперед. Окрашивают глаза акриловыми или масляными красками: сначала черным цветом красят зрачок, затем тонкой кистью аккуратно выводят контур зрачка и затемняют середину. При окраске радужины в первую очередь наносят те или иные полупрозрачные цветовые пятна, а затем, после высыхания этого слоя, поверх него дают более густо золотистую или серебристую краску. Когда краска окончательно высохнет, с внутренней стороны глаз покрывают лаком для того, чтобы краска не отслоилась в процессе установки (лак можно добавлять и непосредственно в краску).
Конечно, у глаза из оргстекла не будет характерного живого блеска, как у стеклянных, но, тем не менее, в чучеле они смотрятся вполне приемлемо.
Монтаж искусственных глаз является очень ответственным моментом: даже отлично выполненное чучело не будет иметь "живой вид" без правильно установленных глаз. Нельзя вставлять мелкие глаза в большие орбиты и наоборот. Также нужно следить за глубиной посадки глаз: сильно выпученные или глубоко посаженные глаза придадут голове рыбы неестественный вид. Приступая к установке глаз, глазные орбиты частично заполняют мастикой или глиной. Затем в нее вдавливают правильно ориентированный глаз. Излишки мастики убирают и поверхность выравнивают шпателем, имитируя глазную капсулу. После этого мягкой кисточкой или ватным тампоном глаз осторожно промывают водой и вытирают. Плоскость глаза всегда должна быть вертикальной. Для предотвращения асимметрии моделирование глаз должно происходить одинаково.
Теперь осталось окрасить голову рыбы в естественный цвет и укрепить ее на медальоне.

_________________
...and justice for all


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка-сушка трофейных голов
СообщениеДобавлено: Пн окт 29, 2007 19:01 
Не в сети
Почетный ассенизатор форума

Зарегистрирован: Вс окт 10, 2004 11:23
Сообщения: 3924
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
Бипер писал(а):
Коллеги, подскажите.
Голову щуки 7 с лишним опять засолил в рапе - 1 кг соли на 8 литров воды. После недели с лишним - опять начинает рапа попахивать, боюсь как бы не сгнила потом на воздухе как прошлая голова восьмёрки.
Вообщем - КАК СПАСТИ КУСОК ЩУКИ??? :D ну шоб присушилась по человечески.
У кого какие рецепты? Может формалину поискать? И где, кстати
Ничо не нужно солить вообще. Наш друг - ветерок. Натягитваешь подготовленную (без жабр и лишнего мяса), голову на подходящую емкость (банку, пластиковую бутылку, а если повезет, то и ведро :lol: ) и сушишь на ветерке, предварительно вставив распорки в пасть и в "манжеты" (растопыренные жаберные крышки). У меня получалось... (правда, не такие здоровые). :roll:

_________________
...and justice for all


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср мар 25, 2009 22:38 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 09, 2009 15:49
Сообщения: 690
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Чтоб сохранить щучью голову, лучше всего поместить её в чистый этиловый спирт на пять суток, потом вставить в пасть распорку и вывесить для сушки. Находясь в спирте, голова будет издавать не приятный (но не зловонный) запах. Обработанная таким способом голова провисела (на работе) без изменения внешнего вида семь лет, потом была украдена. :(
А коллега по работе ( с его слов) окунув щучью голову в сладкую воду - положил на муравейник. Через две недели осталось ему несколько раз брызнуть на неё нитролаком с балончика.
Когда я её увидел, то не поверил, что это рыба, больше похожа на ископаемую рептилию со слегка жёлтым оттенком.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб мар 28, 2009 11:41 
Не в сети
Почетный ассенизатор форума

Зарегистрирован: Вс окт 10, 2004 11:23
Сообщения: 3924
Откуда: Харьков
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 145 раз.
abramis_brama писал(а):
Чтоб сохранить щучью голову, лучше всего поместить её в чистый этиловый спирт на пять суток,
Это-ж скока спирта надо извести? :shock: ИМХО - кизяк в шоколаде. :lol:

_________________
...and justice for all


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб мар 28, 2009 12:02 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн мар 09, 2009 15:49
Сообщения: 690
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 125 раз.
Если голова действительно трофейного экземпляра, то оно того стоит. Тем более, что на некоторых предприятиях "шоколад" не проблема. У нас на работе руководство в "шоколад" немного керосин добавляет, чтоб не заболели сахарным диабетом. Но мне под честное слово тогда выделили чистого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 13 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron