HARP

В этой теме я поделюсь с Вами рецептами очень вкусных блюд на мангале, рецепты есть мои, есть знакомых с доработками, но все они проверенные и очень вкусные. Я бы с удовольствием приготовил их для Вас, но помеха расстояние, по этому попробуйте сами, у Вас все получится.

ПШЕННАЯ КАША НА МОЛОКЕ (не кулиш, а именно каша) для 5-6 человек, очень сытная, а калории наверное зашкаливают

Пшено - 0.5 кило
Молоко - 2 литра (желательно домашнее)
Яйца - 5 шт(желательно дом.)
Масло сливочное - 100 грамм
Сало - 100 грамм ( желательно не свежее а с банки, соленое старое)
Чеснок - 3-4 головки
Укроп - 1 пучок

Приступим
Нужно сделать домашнюю заготовку. На мясорубку с мелкой насадкой перекрутить сало с чесноком (всем чесноком), хорошо перемешать , поперчить, в лоточек и с собой на водоем где продолжим процесс приготовления.
Мы на воде, ура
Хорошо промыть пшено, раза 4, потом замочить где то на 30 мин в холодной воде.
Наливаем в котелок молоко + пшено + соль и ставим на средний огонь (дрова , мангал)
Как только закипит уменьшаем огонь практически до минимума и периодически помешиваем, каша варится, котелок под крышкой,томится. На приготовление каши у нас уйдет где то 30 минут
Попробовали, каша готова. Снимаем с мангала. Бросаем масло и хорошо перемешиваем + вбиваем одно яйцо и быстро перемешиваем (оно сразу сворачивается), и так все 5 яиц. Все делается очень быстро, с яйцами закончили + сало с лотка, хорошо перемешиваем + мелко нарезанный укроп. ГОТОВО.
Котелок в сторону на 10 минут, пусть каждый из продуктов обменяется друг с другом.
Приятного аппетита

Заранее на сковородке могу пожарить подчеревину с большим количеством лука и подавать вместе с кашей

Продолжение следует (обожаю готовить)

Заменил пшено на израильский кускус (крупный) 1 стакан.
Вместо молока два стакана воды и полторы столовых ложки 33% сливок.
Яйца - 2 шт. Все остальное строго по рецепту. Сало, чеснок (только на 50 грамм сала достаточно 3х-4х зубочков чеснока), щепотка кайенского перца. За исключением промывки кускуса (не требуется) и мангала (готовил дома на газовой плите).
Заранее на сковородке поджарил кусочки буженины с луком и чесночком. После смешал с кускусом. Получилось обалденно вкусно.
3xl спасибо за рецепт.

_________________
Не рассчитывай на многое — не будешь разочарован. (с)

На здорове
В воскресение буду фаршировать колбаски для мангала на выез 1мая, это очень вкусно, рецепт с фото выложу