HARP

Каждый из нас под шашлычок или стейк берет в маркете какой то соус или кетчуп,а ведь сделать самому его на природе очень просто, и он намного вкуснее стандартного.
Поделюсь рецептом двух соусов из сливок и одним ягодным. Два первых просты до ужаса, ягодный можно приготовить дома и взять с собой в баночку( сливочные делал сам, ягодный из просторов интернета, проверенный 5 баллов)

Сливочно - чесночный

1 Сливки 300 мл- 20% (если брать 10-15% соус получится жидким, но все равно вкусным)
2 Чеснок- 2 головки
3 Растительное масло
4 Сушенная зелень(лук, петрушка, укроп, базилик) веточка розмарина, тимьян.

Готовим
1 В емкости не большого диаметра разогрейте пару ложек растительного масла ( я беру оливковое) на котором обжарьте пару зубчиков чеснока (с кожурой, не чистить, просто раздавить чеснок плоской стороной ножа) + веточку розмарина или тимьяна + поперчить. Жарим не долго, минуту, две. Растительное масло станет пряным.
Обжарили. Обжаренные продукты можно выбросить, а можно и оставить
2 Аккуратно заливаем в емкость сливки + сушенную зелень + головку почищенного чеснока (давим чеснокодавилкой) + слегка солим. Постоянно помешиваем что бы сливки не пригорели, готовим все на среднем огне, с момента закипания, где то около 5 минут. По истечению указанного времени у Вас будет пряный густой соус.

Сливочно грибной

1 Сливки 300 мл- 20%
2 Растительное масло
3 Сушенные грибы (перебить в блендере в пыль) - 2 ст ложки

Готовим
На растительном масле в посуде не большого диаметра слегка обжариваем грибную пыль ( минуту, две) + заливаем сливки, постоянно помешиваем, после закипания на среднем огне варим 5 минут, чуть посолить. Готово. Вкусняшка

Ягодный (интернетовский)

смородина красная 200 гр (взбить блендером и выдавить марлей сок)
вино красное 0.5 стакана
мясной бульон или вода 1/3 стакана
сахар 0.5 стакана
крахмал картофельный 1 ч. ложка
Корица(на кончике ножа) гвоздика (1-2шт) перец

Готовим
В посуду сок красной смородины + вино + сахар +приправы. Закипело, кипит 3 минуты. В трети стакана виды разводим крохмал и добавляем в емкость, кипит еще 2-3 минуты Готово
Соус очень напоминает кисель , блин но с мясом вкусно

Приготовления соусов у Вас займет аж 10- 15 минут, и у Вас будет свой , неповторимый вкус

Приятного аппетита