HARP

Спотыкач кофейный

150 г. молотого кофе, 1,5 л. воды, ванилин (по вкусу), 75 г. сахарного песка, 500 мл. самогона.

Кофе настоять в холодной воде в течение 24 часов, затем настой процедить, добавить ванилин, варить 7—8 мин на слабоm огне и снова процедить. После этого добавить сахарный песок, варить на слабом огне. Сняв с огня, влить самогон, снова нагреть до тех пор, пока не начнется испарение.

_________________
...and justice for all

Мятная наливка

100 г. сушеной перечной мяты, 2 л. самогона, сахарный сироп.

В 3-литровом баллоне смешать мяту и самогон. Накрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в теплое место на 6—7 дней, после чего самогон смешать с сахарным сиропом и отфильтровать 2—3 раза.

_________________
...and justice for all

Наливка рябиновая

Рябина, самогон, сахарный песок (100 г. на 1 л. готовой наливки).

Самую спелую рябину поместить на противне в духовой шкаф и выдержать при небольшой температуре до состояния мягкости. Засыпать рябину в бутыль на 2/3 ее объема и залить самогоном.
Наливка должна стоять до тех пор, пока не примет темно-янтарный цвет. Затем слить и подсластить.

_________________
...and justice for all

«Деревенская идиллия»

По 2 л. яблочного, клубничного и черносмородинового сока, 100 г. мяты, 16 л. двойного самогона, 50 г. дрожжей, 6 л. мягкой родниковой воды.

Соки смешать. Добавить 100 г. мяты. Залить 6 л. двойного самогона. Добавить дрожжи и настаивать 2,5 недели. После этого влить 6 л. воды и 10 л. двойного самогона. Напиток отфильтровать и два раза перегнать.

_________________
...and justice for all

Наливка «Ассорти»

По 1 кг. клубники, абрикосов, малины, вишни, черной смородины, 2,5 кг. сахарного песка, 5 л. самогона.

В 8-литровую бутыль насыпать сначала клубнику, пересыпав ягоды 500 г сахарного песка. Когда появятся абрикосы, в эту банку насыпать сверху абрикосы, засыпать таким же количеством сахарного песка, затем, по мере созревания, таким же образом насыпать малину, вишню, черную смородину, пересыпая каждый раз сахарным песком. С самого начала бутыль поставить на солнце и закрыть крышкой с марлей. После последней засыпки бутыль еще 2 недели подержать на солнце. Затем залить самогоном, плотно закупорить пробкой и поставить на месяц в холодное место. Потом процедить, разлить в бутылки, закупорить пробкой.
Подавать к столу можно через 3—4 месяца.

_________________
...and justice for all

Персиковый самогон

800 г. персиков, 10 л. самогона, по 2 горсти листа березы, черной смородины, черемухи и 1 горсть мяты.

Персики истолочь, залить самогоном, поставить в теплое место на 3 суток. Перегнать. Затем добавить все листья и настаивать 1 день. Потом слить и подсластить.

_________________
...and justice for all

А я вначале ложу пищевую соду-1ч.л. на 3 литра самогона, на одни сутки,градус чуть понижает,но запах сивухи убивает