"Кафе Англез"
760 г молодого картофеля, 1 ч. ложка тмина или семян укропа, соль, 1 свежий огурец салатного сорта, 4 помидора, 1 луковица, 3 ст. ложки виноградного уксуса, 4 ст. ложки раст. масла, '/2 пучка свежего укропа 1 ч. ложка горчицы, немного ароматических молотых пряностей, перец, 200 г мороженых крабов или креветок.
Картофель вымыть и, залив небольшим количеством воды, поставить на огонь, добавить тмин или укроп и 1 ч. ложку соли. Закрыть крышкой, варить ок. 20 мин., слить воду, быстро охладить под струей холодной воды, очистить и оставить остывать. Огурец вымыть, сделать несколько продольных надрезов, затем нарезать дольками. Помидоры вымыть и рарезать на 8 частей. Луковицу очистить, порубить и смешать с уксусом, растительным маслом, рубленым укропом, горчицей, пряностями и перцем. Картофель порезать, залить соусом и все перемешать. Затем добавить огурцы, помидоры, размороженных крабов или креветок. Дать пропитаться в течение 1 часа, затем попробовать и подать к столу.
Последний раз редактировалось
Wolf Сб ноя 03, 2007 15:47, всего редактировалось 1 раз.