HARP

Харьковский Карп

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Сб фев 09, 2013 13:29 
Не в сети
Карполов

Зарегистрирован: Сб дек 10, 2011 19:10
Сообщения: 1521
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 634 раз.
Поблагодарили: 552 раз.
Colonel, она не троллит она коптит в туристической путешествии. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Сб фев 09, 2013 13:40 
Не в сети
Любитель со стажем
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 04, 2006 13:10
Сообщения: 11236
Откуда: Харьков
Возраст: 61
Благодарил (а): 4096 раз.
Поблагодарили: 5188 раз.
Человек, который регистрируется и оставляет "глубокомысленные" посты с одной целью - обратить внимание на его (ее) сайт - это тролль.

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Пн авг 11, 2014 21:49 
Не в сети
Сазан
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн апр 28, 2008 11:05
Сообщения: 144
Возраст: 50
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 31 раз.
А коптить не вредно для здоровья ?
нрикольно! вредно не коптить!Изображение

_________________
РЫБАЛКА НЕ СОБЫТИЕ А СОСТОЯНИЕ ДУШИ


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Пт май 04, 2018 11:36 
Не в сети
Карпище

Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 14:39
Сообщения: 71
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Курица(утка, гусь) «быстрого, горячего копчения».
Курицу(в моем случае) промываем и кладем в подходящую емкость . Заливаем водой, солим, перчим, бросаем чищеных 1-2 головки чеснока, лаврушку. Специи по вкусу и на любителя. Даем закипеть, и провариваем около 30 минут. Даем около часа настоятся.
Изображение

Вынимаем и даем обсушиться или убираем влагу с тушки салфетками или бумажными полотенцами.
Изображение

Изображение

В коптилку засыпаем описки, сантиметров 5-6.
Изображение

Ложем тушку, закрываем и ставим на подготовленные(перегоревшие дрова) угли. Угли так же, как и на шашлык.
Изображение

Коптится пока не затухнут угли. Готово, даем около 1-1,5 проветрится.
Изображение

Приятного.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Пн май 07, 2018 15:44 
Не в сети
Карасик
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн май 07, 2018 15:42
Сообщения: 3
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Ох, какая фоточка! У меня слюна на клаву закапала! Спасибо за рецепт. Все оч понятно и просто! Будем пробовать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение
СообщениеДобавлено: Пн окт 26, 2020 09:55 
Не в сети
Карпище

Зарегистрирован: Вс окт 23, 2016 14:39
Сообщения: 71
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 21 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: