HARP

Масло с имбирем и эстрагоном

30 г. размягченного сливочного масла, 2 ч. ложки тертого свежего имбиря, 2 ч. ложки нарубленного эстрагона, 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч ложки молотого черного перца.

Смешать в небольшой миске 30 г. размягченного сливочного масла, 2 ч. ложки тертого свежего имбиря, 2 ч. ложки нарубленного эстрагона, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца.

_________________
...and justice for all

Масло с чили и лаймом

30 г. размягченного сливочного масла, 1 ст. ложку тертой цедры лайма, 2 ч. ложки порошка чили, 3/4 ложки соли, 1/8 ч. ложки молотого красного перца.

Смешать в небольшой миске 30 г. размягченного сливочного масла, 1 ст. ложку тертой цедры лайма, 2 ч. ложки порошка чили, 3/4 ложки соли и 1/8 ч. ложки молотого красного перца.

_________________
...and justice for all

Cельдерейное масло

Корень сельдерея, 50 г. сливочного масла, соль, сахар.

Вымытые коренья сельдерея отварить в соленой воде, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар по вкусу. Всю эту массу замешать в сбитое сливочное масло.

Использовать при приготовлении бутербродов с рыбой.

_________________
...and justice for all

Петрушечное масло

60 г. масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. мелко порезанной петрушки, 1/4 ч.л. соли, 1/8 ч.л. острого чили.

Зелень укропа и петрушки вымыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода, и мелко нарезать. К сбитому сливочному маслу добавить зелень, лимонную кислоту, чили и соль по вкусу.

_________________
...and justice for all

Лимонное масло

150 г. масла, 2 ч.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

К размягченному сливочному маслу добавить лимонный сок, соль по вкусу, взбить.

Отлично идет к бутербродам с копченой рыбкой и яйцом.

_________________
...and justice for all

Томатное масло

50 г. сливочного омасла, 1 ст. л. томатного пюре, соль, перец, сахар.

К сбитому сливочному маслу добавить томатное пюре, соль, перец и сахар по вкусу.

_________________
...and justice for all

Оливковое масло с чесноком и розмарином
440 г оливковое масло
2 целых долек чеснока
1 веточка розмарина
5-6 горошен перца
Готово через 10 дней.Применяется для печенной картошки,печенных баклажан и овощей,очень подходит для жаренной и печенной рыбы.

_________________
Лучше один день прожить как тигр,чем всю жизнь-как осел!

Масло,взбитое с морской капустой и творогом
150г сливочного масла
50г вареной морской капусты
100гпастеризованного творога,соль по вкусу
Творог протереть сквозь сито.Капусту дважды пропустиь через мясорубку,соединить со взбитым сливочным маслом,протертым творогом,солью и хорошо перемешать.

_________________
Лучше один день прожить как тигр,чем всю жизнь-как осел!