HARP

Суп - пюре из сладкого перца
8 крупных болгарских перцев
4 помидора
1 луковица
1 зубок чеснока
4ст.л томатной пасты
1 ложка овощного бульона
2ст.л оливкового масла
лавровый лист,молотый перец чили,соль,сахар,свежая зелень по вкусу.
Перец разрежьте пополам,удалите семена и запекайте 10-15 минут.Остудите и снимите кожицу.Помидоры ошпарьте,снимите кожицу и нарежьте мякоть ломтиками.Лук и чеснок мелко порубите,обжарьте на масле.Добавьте лавровый лист,перец,помидоры,томатную пасту,влейте бульон и варите 15 минут.Выньте лавровый лист.Овощи протрите в месте с бульоном,добавте соль,перец,сахар и прогрейте.Подав суп,посыпте зеленью.

_________________
Лучше один день прожить как тигр,чем всю жизнь-как осел!

Риззотто с изюмом и черносливом
200г риса
2 морковки
2ст.л посного масла
200г цветной капусты
2ст.л изюма
500мл воды
4ст.л чернослива без косточек
пучок петрушки,соль по вкусу
Морьковь нарежьте кубиками,слегка обжарьте на масле,влейте небольшое количество воды и тушите 10 минут.Цветную капусту ошпарьте,разберите на соцветия.Рис залейте горячей водой, посолите,добавьте предварительно замоченные изюм и чернослив,овощи и тушите на слабом огне 40 минут.При подаче посыпьте ризотто рубленой зеленью.

_________________
Лучше один день прожить как тигр,чем всю жизнь-как осел!

Сливы, запечённые с семенами тыквы и подсолнечника
500г слива
2стюл семян тыквы
1ст.л семян подсолнечника
3ст.л меда
1ст.л рубленого арахиса
Сливы разрежьте пополам,выньте косточки и выложите на противень.Семена и орехи соедините с медом,аккуратно выложите смесь на половинки слив.Запекайте сливы 25-30 минут при температуре 200С

_________________
Лучше один день прожить как тигр,чем всю жизнь-как осел!