Жалко, не смогли сфоткать. Желатиновый шоколадный торт. Постоянно делаю. Райское наслаждение! Ингредиенты: ● 100 мл обезжиренного молока ● 300 г обезжиренного творога ● 2 ст. л. какао ● 2 ст. л. мёда ● 20 г желатина ● 1 стакан холодной воды Приготовление: Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом
С возрастом понимаешь, что чревоугодие - не такой уж тяжкий грех. Тем более, что на рыбалку не езжу, надо себя на что-то переключить. На этот раз фантазия воплотилась в расстегайчики. Сдобное дрожжевое тесто (разумеется, не покупное), начинка из рубленной куриной печени с сердечками и луком. Всего-то 3 часа манипуляций и вот они, расстегаи:
Несколько получились неправильными, не расстегнулись. Эх, пойду в холодильник графинчик поставлю...