Витя, привет! Внучка похожа!
Из моих знакомых по грибной интернет и не только тусовке их собирает человек 5.
Стрчек гигантский не готовил, а порезал на сушку для перестраховки. Сморчка конического в этом году не нашел, поэтому расскажу о том, что на финальном фото-Сморчковой шапочке. Это не просто съедобно, это еще и невероятно вкусно. Настоящий деликатес, что подтверждается и моей женой, которая кроме белых других грибов не ест. Теперь и сморчковую шапочку оценила сказав, что очень вкусно. Одно плохо, гриб достаточно редкий и период плодоношения очень короток. Поэтому собираю его один раз в год в первой половине апреля, когда больше, когда меньше. В этом году урожай самый обильный за последние 5 лет.
Собираю на болотах в осиннике среди соснового леса. Пока знаю только два таких болота, хотя облазил их десятки. Но.. здесь есть каждый год, на таком точно в 20 метрах нет.
Готовлю просто, на 2 кг грибов: порезал, отварил минут 10-15, воду слил. Грибы на сковородку с маслом и жарить. На другой сковородке параллельно пассирую одну луковицу. Когда из грибов уйдет лишняя влага и они немного поджарятся, добавляю лук и 200-300 гр. сметаны. Дальше тушу 10 мин. постоянно помешивая. Усе.
Смачного!