HARP

Когда-то, очень давно, я пробовал приготовленные Анжи беззубки, пойманные в Донце. Нормально, съедобно было, жив во всяком случае. В принципе, мне тогда было пофиг - готовили их или нет .
Но вот тут, выглядит вполне пищеварительно viewtopic.php?f=26&t=15503

_________________
Ни хвоста, ни чешуи...

Анжи! Если можно по подробнее на счет сморчков и строчков.Почему одних срезал,а других оставил в лесу.Давно интересуюсь этими грибами,знаю,что деликатес,но как то стремно.Много читал о них в различных источниках,но хочется услышать от человека,который собирал их в наших лесах и готовил.

PS. Анжи! Что бы улитки быстрее "просрались" и были еще вкуснее насыпь им в ведро муки.Проверенно,их на продажу так выращивают.

Виктор, за 40 лет в лесу эти грибы для меня тоже были загадкой. В прошлом году решил прояснить, но опоздал и увидел только увядшие останки.
В этом, ездил три раза с 10-х чисел марта в те же осинники. Попал только на третий, и то пожалуй дня на 4 опоздал.
На моем первом фото сморчек конический, который многие вообще не рекомендуют отваривать. Дальше идет сморчковая шапочка, без отваривания может обеспечить объятия с унитазом. 10-20 минут и безопасна.
Безумно вкусный гриб с пассированным луком, тушеный в сметане, сравнить не с чем, говорю, как грибник с 40 летним стажем..
Строчек не брал.. В СССР, был разрешен к заготовке, но.. Во многих странах в Европе, продажа даже уголовно наказуема. Известны смертельные случаи. Ядовитость во многом обусловлена местностью произрастания. Не рискнул, хотя красота еще та..


Знаю про это, но жена и так чуть из квартиры не выгнала. Пока не попробовала.
С уважением, Андрей.

На даче под Змиевом. Ходил в лес целенаправленно за груздем. В обычных местах его не было. Нашел только в двух болотистых березняках. Молодые и сопливые. Получилось два ведра. В прилове белые, маслята, польские и козляки и зонтики. Подосиновиков только пяток. Лес оживает, полезли мухоморы, ночной конденсат хорошо увлажняет почву, не жарко. (ночью температура была 9 С*)

В воскресение выехали на пикничок в Советское (под Волчанск). Не обошлось и без прогулки по лесу с женой и невесткой.

Лес сухой, под ногами аж трещит. В активе два белых, два рыжика и старые маслята. Все найдено там, где хоть чуть-чуть влага задерживалась. Мухоморов вообще нет.

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!

Товарисчи, как думаете, после этих дождиков оживет грибное царство? планирую на выходных выезд на местность )

Конечно, хотя и маловато полило. На этих выходных может и рановато будет, хотя пустым точно не уйдете, а вот через недельку... . Я неделю отпуска спецом под заготовку беру.

Сьездил. То самое чувство когда фраза "грибников было больше чем грибов" не шутка Ибо грибов вообще не было, а многочисленные люди с пустыми ведрами уже и не смотрели под ноги

Сегодня прогулялись с надеждой поискать опят. Обошли довольно массивную вырубку, где каждый год что-то да собираем. Пусто совершенно! Ни единого опенка. Переехали в молодой сосняк, в надежде на маслят. На четверых на пару сковородок насобирали. Все грибы молодые и не червивые. В лесу довольно сыро. Если на днях потеплеет - надо снова ехать. Народу в лесу вообще нет. На трассе немного грибов продают - маслята в основном.

_________________
Ни хвоста, ни чешуи...

Я сегодня опята таки нашел
исколесил весь лес,но нашел
искать нужно на свежих вырубках,где совсем молодая поросль
где в рост человека их уже нет
поиски проводились в районе Кочетка

На Пасху открывал сезон в болотах Змиевщины. Грибов мало, сильно локально и много приходится ходить. Кроме строчков и сморчковых шапочек, довольно много еще каких то сереньких не известных мне грибов. Собирал и готовил только шапочку, строчки не трогал. В лесу красиво, воды в болотах, как никогда много, некоторые грибы росли прямо под водой. Жаль не сфотал. Находился, березового сока напился, косулю видел, деликатесных грибов собрал и поел. День удался.

Возле Донца нашлись такие грибочки

Вчера в воскресенье прошелся км 20. обошел примерно 15 болот, заходил и на верховые осинники. Грибы нашел только на одном из болот, только шапочку, возле воды. Коников нет, собрался с духом и решил в этом году все-же попробовать Строчек гигантский, ага, где обычно росли, пусто. Встретил еще какие то поганочки. Сейчас тушу шапки со сметаной. Людей в лесу не видел, зато зверья и их следов полно. Пересекся с кабаном, парой косуль, а на солнечном пригорке встретил семью байбаков, сфотать не успел. Еще сока березового три литра взял, квас поставил. Погулял, сезон открыл, чего и всем желаю.
Цветочки, то уже на даче.. Привет.

Сегодня, на привычных местах в р-не Водолаги. Координаты есть в этой теме. так рано мы еще маслята не собирали. За 2 часа по 5 литровому ведру в одно лицо. грибы очень хорошие, хотя есть и старые, но, в основном

_________________
Ни хвоста, ни чешуи...

А я вчера по белым оторвался
Собрал около 5 кг
Самый большой затянул 800 гр