Грибы. Делимся грибными местами.

[march-yu]

Просто чудо!
А такие молоденькие рыжики солить не надо. Промыть, чуть присолить, и с запотевшей водочкой сырыми. С хрустом, с легкой горчинкой.
Попробуйте - не пожалеете.

[Анжи]

Юрий Григорьевич, спасибо, сырые рыжики кушаю лет тридцать, часто прямо в лесу. Про запотевшую так и было, просто я столько водки не выпью, рыжики выбрасывать негоже, а другой способ приготовления именно рыжиков не приемлю, ну или почти..

[Фарикк]

Юрий Григорьевич, спасибо, сырые рыжики кушаю лет тридцать, часто прямо в лесу. Про запотевшую так и было, просто я столько водки не выпью, рыжики выбрасывать негоже, а другой способ приготовления именно рыжиков не приемлю, ну или почти..

вот у меня мир перевернулся... рыжики сырыми есть можно?

[egor-oris]

Еще расскажу как рыжики мариновать. Я по этому же рецепту делаю и грузди, и белянки, только грузди надо вымочить в течение суток. На 1 кг.грибов рассол -0,5 л.воды, 2 ст.ложки соли. Как закипит, положить туда грибы, варить, снимая пену минут 15-20. Промыть грибы. Опять сделать рассол, только добавить туда на 1 порцию 3 смородиновых, 3 лавровых листа, 3 веточки укропа. 3 шт. горького,и душистого перца, 3 гвоздички. Варить 15-20 минут, потом добавить 1 ст.ложку 9% уксуса. Закатывай и ешь. Они вкусные и хрустят.

[march-yu]

Гинеевка, только не рыбная, а грибная.
Хотя назвать Гинеевку грибным местом язык не поворачивается, но есть у меня пару секретных огородиков (легко найти по фотографиям).
Конечно, с моей спиной собирать грибы стремно, но охота пуще неволи, тем более, что опята у меня на втором месте после рыжиков.
Каждый год я там собираю урожай, вот и сейчас удалось.
Опята в тех местах, в основном, единичные, но попадаются и семейки.

[Владимир84]

Немного было

[Владимир84]

У нас прям на работе выросли

[Владимир84]

Тихая охота)))

[Владимир84]

Пошел сезон)))

[Владимир84]

Сезон продолжается...

[march-yu]

На всякий случай информация для начинающих грибников.
На фото ложный шампиньон (шампиньон желтеющий, шампиньон желтокожий), чрезвычайно похож на луговой.
Отличить можно по двум признакам: 1) при надавливании желтеет; 2) сильный аптечно-карболовый запах на срезе.
Ядовит!

[Владимир84]

[Владимир84]

Вчера жена с детворой отметились.

[Владимир84]

По Опятах сезон закрыт)))

[Владимир84]