HARP

Мой вариант:
Растатка теста для доски

Сегодня специально попробовал. Первый заход получился совсем не важным, я уж расстроился, но попрактиковавши понял в чем дело. Нужен правильный диаметр колбаски и тогда катает отлично. Попробуйте и Вы со своей "поиграться" , колбаской думаю получиться. А может само "тесто" плохо катается?

_________________
С Уважением, Александр.

я делаю колбаски шприцом , получаются ровные. по моему сликом гладкие канавки и маслянистое тесто скользит по ним ,а без масла не получается ,ароматизаторы на масляной основе.

Выдавленные шприцом колбаски и будут ровные, но правильный ли диаметр? Когда я "зарядил" первую колбаску и покатал доской - это были не шарики , а подушечки , потом я сделал колбаску тоньше - это было подобие шариков, но с дырками, третью колбаску сделал тоньше первой и толще второй - и получилось "самое оно" . И, кстати, по-поводу "скользкие", я добавлял рыбий жир и они тоже были маслянистые и скользкие, но на результат не повлияло, разве что в лучшую сторону ИМХО.

_________________
С Уважением, Александр.

Друзья, Я уже неоднократно писал - Коэффициент 0,8. 14мм доска *0,8 получаем диаметр колбаски 11,2мм

Мне очень интересно, если доска на 14 мм и к ней купить доску для катания колбасок на 14 мм (той же фирмы ) - они не подойдут ??? Или производитель учитывает 14 * 0.8

_________________
С Уважением, Александр.

Без понятия, о какой доске за 100 грн идёт речь, про неё ничего не знаю. Но видел доску за 500 грн в прошлом году, так на каждом углу этой доски есть регулируемые ножки и диаметр колбаски на ней подбирается регулировкой этих ножек.

Доска вот такая
youtube.com/watch?v=4GBEyBWUc2U&feature=related

_________________
С Уважением, Александр.

Дружище, ну кто тебе мешает сделать такую доску из 3-х фанерок, дсп. Я поначалу хотел купить доску, с регулируемыми ножками, но основной недостаток и одной и другой, что необходима ровная поверхность при раскатке, на водоёме не покатаешь. Поэтому и сделал свою, ссылка выше.

Андрей, а вы с Игорем не узнавали по поводу аппарата для катания бойлов? Я вам на Бобровке давал телефон хлопца, который занимается их производством.
Интересно твое мнение по этому аппарату. Спасибо.

Мы изучали много машин для накатки бойлов, остановились на отечественном производителе, оптимальное соотношение цена - качество. Машинки от Ромы NRA.

прикольный девайс спионерил у братьев русичей

zlatka.com.ua/?id=7353

А чем хуже мясорубка с насадками?

_________________
Опыт приходит с усталостью

Прошу помочь подобрать доску для изготовления бойлов.
Поскольку в этой теме я полный профан, то прошу как можно более подробной информации, а именно:
-какого производителя доска лучше?
-что из оснащения еще нужно купить, чтобы самому готовить бойлы?
Спасибо.

_________________
Все о чём я написал выше - только сугубо мое личное мнение.
Никому его не навязываю и не рекомендую к нему серьезно относиться!
Так как мое мнение:
1. Субъективно
2. Предвзято
3. Ошибочно
4. Не компетентно

Владимир1
Возможно, в этой статье вы найдете ответы на поставленные вопросы.

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!