HARP

Харьковский Карп

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2552 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 171  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт авг 29, 2008 19:05 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Конечно думал, поэтому и спросил про "фирму" :) Ну и переваренный и пересушенный бойл тоже не выход.

Возможно, проблема состоит в способе хранения?

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт авг 29, 2008 22:04 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 16, 2006 10:43
Сообщения: 753
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
Попробуй промышленные консерванты типа бензоата натрия или других. Есть целый ряд антисептиков различного направления. Думаю можно что то подобрать. На работе использую некоторые антисептики противогрибковые и плесневые. Все зависит от того с чем борешься. Если сам не справишься -пиши, помогу. По поводу хранения - все процессы протекают при условиях наличия тепла, сырости и питательной среды. То есть среда -самокаты, влага -недосушенные.

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб авг 30, 2008 09:38 
Не в сети
Ихтиандр
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн май 19, 2008 23:58
Сообщения: 223
Возраст: 49
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
По приезду на водоем бойлы необходимо не хранить в гермоупоковках а раскладывать на бумагу и тд и пусть просушиваются. На ночь прячим от влаги, а на следующий день заново на ноздух. 5-6 дней и без консирвантов.Запах ни куда не денится,почисть как яблоко и в бой!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 01, 2008 11:19 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Сеня писал(а):
На работе использую некоторые антисептики противогрибковые и плесневые. Все зависит от того с чем борешься.


Сеня, скорее всего это похоже на плесень. (что-то типа белого пушка на них)
Интересно что добавляют в состав при заводском изготовлении.

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 01, 2008 11:26 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Запах-то не денется, но они же как камень станут, пресушить тоже не хороше, Всеже какое-то количество влаги в них должно находиться.

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 01, 2008 12:20 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 16, 2006 10:43
Сообщения: 753
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
To Andruha .. Плесень скорее всего. Опиши примерно процесс изготовления. На какой стадии ты сможешь добавлять антисептик. Я так понимаю, что сначала катаются шары а потом варятся..Тогда антисептик должен выдерживать тепературу до 100 градусов. В принципе не проблема. У меня есть многоцелевой на основе СМI / MI ( смесь изотиазолонов). В концентрациях до 0.2 % должен работать.

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 01, 2008 13:07 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
1. Составляю базовую смесь.
2. на блендере до жидкого состояния рублю телячью печень.
3. Отдельно готовлю смесь с ароматизатором, пищевого красителя и добавок. Все это хозяйство добавляется в посудину с перемешанными яйцами (в зависимости от кол-ва баз. смеси примерно 1 яйцо на 100 гр) и отправляется в холодильник примерно на час, чтобы состав "увязался"
4. Яичный состав добавляем в печень и хороше перемешиваем.
5. Базовую смесь постепенно подсыпаем в яично-печеночный состав постоянно перемешивая. В конечном итоге смесь должна иметь консистенцию пластелина.
6. С помощью шприца делаем колбаски нужного размера и раскатываем их в шарики.
7. Варим и сушим.

Наверное антисептик нужно добавлять на 3-ем этапе.

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 01, 2008 14:27 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 16, 2006 10:43
Сообщения: 753
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 191 раз.
Поблагодарили: 93 раз.
Я бы добавлял на конечной стадии смешения самодельных ингридиентов. то есть на 4....

_________________
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 08, 2008 21:28 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 07, 2008 11:37
Сообщения: 1109
Откуда: Чугуев
Возраст: 52
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
2 Andruha.
Я добавляю в ,,мясо,, усилитель вкуса.Продается на вьетнамском рынке, похож на крупный сахар.Помимо усиления вкуса,служит еще и консервантом,растворяется в яйцах вместе с солью,50-т гр. на кг. базы.Если совет помог и что-нибудь впоймаешь-напиши :D .Удачи.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт сен 09, 2008 10:13 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Ок, Спасибо. Обязательно отпишусь.

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт дек 16, 2008 14:21 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 07, 2008 11:37
Сообщения: 1109
Откуда: Чугуев
Возраст: 52
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Мужики,у кого-нибудь есть опыт изготовления поп-апов?Где-то встречал,что для их изготовления самокаты нужно не варить,а запекать в микроволновке.Просьба поделиться информацией.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт дек 16, 2008 14:56 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Михаил, по поводу самокатов поп-ап, мой тебе совет, не парься, т.к. катать поп-апы не совсем целесообразно. Поясню почему, самокаты (тонущие) как правило используют в большом количестве, как для лова, так и для прикорма, а нейтралые или положительные, использутся строго для того чтобы поднять приманку от дна и используются за сезон не так интенсивно. В результате остается по окончанию сезона довольно большое количество плавающих бойлов. Вместо вывода, могу тебе посоветовать, покупай поп-апы в небольших количествах, с разными запахами (если есть возможность покупай крупные диаметры, их всегда можно приспособить к условиям ловли), желательно флюро, передовых производителей. Я предпочитаю Нутрабайт и Солар.

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт дек 16, 2008 15:56 
Не в сети
Любитель со стажем
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Сб мар 04, 2006 13:10
Сообщения: 11236
Откуда: Харьков
Возраст: 61
Благодарил (а): 4096 раз.
Поблагодарили: 5188 раз.
Михаил писал(а):
Мужики,у кого-нибудь есть опыт изготовления поп-апов?Где-то встречал,что для их изготовления самокаты нужно не варить,а запекать в микроволновке.Просьба поделиться информацией.

Все правильно, запекание в микроволновке и дает "самокату" плавающий эффект. Запекание проводится до появления маленького коричневого пятнышка на одной из сторон бойла. В зависимости от диаметра на мощности 100 % запекание проводилось от 40 сек. до 1 мин.20 сек. И вот что удивительно. Обычные отварные у меня долго не хранились - начали плесневеть через месяц (забыл положить в морозилку), а запеченные ради эксперимента лежат с весны на балконе в полиэтилене и хоть бы хны!
Сразу предупреждаю, что в карпфишинге я "чайник", просто экспериментировал с самокатами.

_________________
Сколько всего не сделано... А сколько еще предстоит не сделать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср дек 17, 2008 12:18 
Не в сети
Карполов
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт фев 07, 2008 11:37
Сообщения: 1109
Откуда: Чугуев
Возраст: 52
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Спасибо откликнушимся за помощь,поэксперементирую мало-мало.2 Andruha - да у меня покупных хватает(кстати Соларовские чего-то не работали а Зум и Нутра нормалек,но это другая тема).Я к чему:зима длинная,руки свэрблять :D ,буду бойлы катать и морозить,тем более,что небольшие положительные результаты уже есть.А насчет заморочки,так это совсем нетрудно,когда делаешь тонущие,небольшую часть их не варить,а запекать.Ты кстати когда-то столкнулся со сроками хранения печеночных бойлов-вот тебе тоже выход.Только при запекании требуется меньшее время и процесс происходит в запаянном пакете.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср дек 17, 2008 13:01 
Не в сети
Посейдон
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт мар 22, 2007 10:02
Сообщения: 532
Откуда: Харьков
Возраст: 45
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
На следующий сезон, есть мнение испорльзовать пароварку для готовки бойлов, кто из форумчан этим вопросом занимался? Какие впечатления и результаты?

_________________
...рыба есть, надо уметь ловить!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2552 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5 ... 171  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти: