Мастырка

Colonel писал(а):Для приготовления мастырки из замороженного пюре нужно всего минут 10-15. И храниться оно в морозилке может неограниченно долго. А часик-полтора среди недели всегда можно выкроить для подготовки на будущие рыбалки.

Вот этого я непонял. Что значит 10-15 минут для приготовления? Пюре закладывается в баночки невымешанным?

Мож чего бестолково написал, звыняйте... :oops:

Технология такова: В скороварку закладываем предварительно замоченный горох, целый или половинки, заливаем водой так, чтобы она слегка закрыла горох. Скороварку - на огонь, с момента появления пара ждем - для половинок 20-30 мин., для целого - 40-45 мин. Через определенное время гороховую массу пропускаем через сито и полученное гороховое пюре раскладываем по стаканчикам, остужаем и в морозилку на хранение. Для приготовления мастырки достаем стаканчик, ставим на водяную баню минут на 5 и потом обычный процесс - кастрюлька, кипение, манка, замешивание. При определенных навыках все получается очень быстро и главное с неповторимым ароматом свежесваренной мастырки. А хранить приготовленную мастырку длительное время считаю лишним.

Если времени мало, а ехать надо то готовлю экспресс-мастырку: 1-2 стакана половинок заливаю кипятком в глубокой тарелке, выдерживаю минут 5, затем в микроволновку (Режим приготовления каши) на 15 минут. Достаю, беру блендер и перемалываю в однородную массу постепенно добавляя манку, когда блендеру становится тяжело

достаю и вымешиваю руками до нужной консистенции. Все. З0-35 минут. Из них 20 минут свободного времени (хватает на перетаскивание вещей в машину)

. P.s. Чтобы не так прилипала к рукам добавляю ложку-другую подсолнечного масла. фу-у-у-х! Устал на телефоне текст набирать. Всем удачной рыбалки и бааальших рыбов!!!

Вот уже 12 лет пользуюсь прикормкой для мастырку которую готовлю из такого же гороха, что и мастырку (замачиваю 1х4 и развариваю в сметану) в горячий горох добавляю овсянку, вымешиваю, затем досыпаю сухари (белые

) и ещё раз вымешиваю - готово.
На рыбалке добавляю глину :!:

.

Горох 1стакан
Овсянка 0,5 кг
Сухари панировочные 0,4 кг
P.S. Не первоапрельская шутка :twisted:

.

Я мастырку готовлю так , беру один килограмм колотого гороха замачиваю на два часа ,потом добавляю воды так чтоб покрыло горох сантиметров на пять и ставлю на небольшой огонь и варю пока полностью не разварится и до концинстенсии сметаны после снимаю с огня и всыпаю 200 грамм манки и тщательно перемешиваю , затем на рыбалке перед забросом добавляю один киллограмм прикормки предпочитаю фирмы Бомикс , на эту мастырку у меня отлично ловится вся белая рыба особенно карп , толстолоб , лещ , белый амур и другие

Я мастырку готовлю так , беру один килограмм колотого гороха замачиваю на два часа ,потом добавляю воды так чтоб покрыло горох сантиметров на пять и ставлю на небольшой огонь и варю пока полностью не разварится и до концинстенсии сметаны после снимаю с огня и всыпаю 200 грамм манки и тщательно перемешиваю , затем на рыбалке перед забросом добавляю один киллограмм прикормки предпочитаю фирмы Бомикс , на эту мастырку у меня отлично ловится вся белая рыба особенно карп , толстолоб , лещ , белый амур и другие

Извини Колюша но я написал свой рецепт не мастырки, а прикокмки которую я использую при ловле на мастырку. :shock:

Да овсянку перед засыпкой в горох измельчаю кофемолкой (примерно 80% от всего количества). :idea:

А мастырку готовлю почти как и Ты: 1стакан перебранного колотого гороха замачиваю 4стаканами води (на ночь), варю до полного разваривания (можно немножко выпарить воду), потом добавляя манку – у меня её уходит много от 600 до 900 грамм. И БОЛЬШЕ НИЧЕГО! Мастырка получается прочней (на крючке держится долго) но ничем не менее ароматная и сладкая. Раскатанная в колбаску, порезанная пятачками и упакованная в кульки с застёжкой – хранится в морозилке сколько угодно. :!:

дорогой Gachok ни в коем случаи не хотел поставить под сомнения твой рецепт приготовления, просто увидел тему про мастырку и решил свой рецепт мастырки написать а про заморозку это дельный совет обязательно воспользуюсь. Удачи

Дорогой Коляша, я ничего такого и не подумал. :oops:

Просто не о мастырке я писал в первом сообщении, а о ПРИКОРМКЕ. :!:

Попробуй – просто, дешево и сердито. Большой и…большой!

Всем рекомендую мастырку по рецепту Андрея Маслова.Проверялась не один год-результат на всех водоемах одинаково положительный!Пусть прстят меня корифеи,но эта мастырка вне конкуренции!Ингридиенты теже,но готовлю подругому.

Прошу не пинать, не нашел рецепт Андрея Маслова(вроде везде смотрел),если кто знает - напишите или дайте ссылку.Заранее благодарен. :smt100

.

Смотри "Мастырка самодельная".

Киньте пожалуйста ссылку на мастырку от Андрея Маслова

Я, когда время есть, готовлю мастырку по классическому рецепту из гороха и манки. Но когда-то давно я изобрел тесто, которое работает по всем нехищным рыбам не хуже мастырки. Проверено от болотного карася до морской тарани. Так вот, когда времени на варку мастырки нет, я делаю свое тесто. Времени требуется минуты 3 от силы.

Состав:
1. яйцо (перепелинное или куринное);
2. мед (свежий или засахарившийся. Само-собой лучше свежий, ароматный);
3. мука пшеничная;
4. масло подсолнечное нерафинированное.

Технология приготовления:
1. в глубокую тарелку разбить и взболтать одно перепелинное яйцо (перепелинное яйцо с успехом заменяется 1/5 частью куринного яйца);
2. добавить чайную ложку меда и все перемешать;
3. всыпать муку до нужной консистенции, помешивать;
4. получившееся тесто хорошо помять руками и добавить 1-2 капельки подосолнечного масла.

Получившегося количества теста будет с избытком достаточно одному человеку для однодневной рыбалки на поплавочку (одну или несколько) будь то мах или матч. Тесто совершенно не липнет к рукам, приятно пахнет, прекрасно держится на крючке, в отличие от мастырки долго хранится в целофановом кулечке, и даже замороженное в морозилке, после оттаивания не утрачивает своих свойств.

Состав:
1. яйцо (перепелинное или куринное);
2. мед (свежий или засахарившийся. Само-собой лучше свежий, ароматный);
3. мука пшеничная;
4. масло подсолнечное нерафинированное.

Технология приготовления:
1. в глубокую тарелку разбить и взболтать одно перепелинное яйцо (перепелинное яйцо с успехом заменяется 1/5 частью куринного яйца);
2. добавить чайную ложку меда и все перемешать;
3. всыпать муку до нужной консистенции, помешивать;
4. получившееся тесто хорошо помять руками и добавить 1-2 капельки подосолнечного масла.

Получившегося количества теста будет с избытком достаточно одному человеку для однодневной рыбалки на поплавочку (одну или несколько) будь то мах или матч. Тесто совершенно не липнет к рукам, приятно пахнет, прекрасно держится на крючке, в отличие от мастырки долго хранится в целофановом кулечке, и даже замороженное в морозилке, после оттаивания не утрачивает своих свойств.[/quote]Практически,это рецепт приготовления бойлов,осталось только высушить,сварить или засунуть в микроволновку.А мастырка-это горох и манка!По моему пониманию иопыту мастырка должна быть достаточно прочной,держаться на крючке или в кормушке 20-40 минут и по мере размывания создавать муть,иметь ярко выраженный запах гороха.Повторюсь-горох и манка и ничего больше!Для усиления запаха горох сначала обжариваю,но чтоб не пригорал.Пользуюсь добавками(атрактантами) в готовую мастырку-это рыбные корма Sera Vipan,Tetra Min,"Печеночный" корм.При их использовании смесь приобретает резкий неприятный запах,но рыбам нравится.